Speisen und Getränke

Vorspeisen   

• Rindercarpaccio, Dattelcreme, Rucola, Pinienkerne
  und Parmesan € 13,00
• Saisonaler Blattsalat mit gebackenem Ziegenkäse,
  Feige, Walnüssen und Brotchip € 9,00
• Mirin-Lachs-Tataki mit Mizuna, Limonenschaum,
  Mandeln und Sriracha-Mayonnaise € 12,00

Hauptgänge    

• Pochiertes Kabeljaufilet mit körniger Senfsauce,
  Kartoffelpüree und Gemüseragout € 26,00
• Rote Bete-Gnocchi mit Waldpilzen, Frühlingslauch
  und Kräuter-Creme € 18,00
• Brust vom Schwarzfederhuhn mit Rote Bete-Cous Cous,
  Vanille-Lauch und Braune Butter-Jus € 25,00
• Veganes grünes Curry mit Quinoa, Räuchertofu, Lotuswurzel
  und Frühlingslauch € 19,00

Desserts

• NY Cheesecake-Tart mit Blaubeeren-Sorbet und
  Himbeer-Cracker € 8,00
• Mousse au chocolat-Schnitte mit Mandelmilcheis
  und Waldbeeren € 8,00
• Bremer Rote Grütze mit Bourbon Vanille-Eis,
  Baiser und Crumble € 7,00

Grillbuffet 1

Grill-Salatbar:
Blattsalate mit Dressings
Kartoffelsalat, Nudelsalat mit Ricotta und Spinat,
Cole Slaw, Antipasti und Tomatensalat
Dazu verschiedene Brotsorten und folgende Dips:
BBQ-Dip, grober Senf, Guacamole,
Kräuterbutter und Sweet-Chili-Dip

* * *

Vom Grill:
Hemmerlings helle Currywurst
Rinderhüftsteaks
Putensteaks
Zitronenlachs in Folie

Dazu: Ofenkartoffeln mit Sour Cream, Pommes Frites
und sommerliches Grillgemüse

* * *

Dessert:
Hagebutte und Ricotta im Glas
Käsekuchen im Glas
Hausgemachte Eiscremes und Sorbets

€ 49,00 pro Person