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25

Dez

Atlantic  Hotel Universum Bremen

Aktion

Festlicher Weihnachtslunch im CAMPUS

Genießen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden unseren weihnachtlichen Lunch.

Festlicher Weihnachtslunch
Winterliche Blattsalate

mit Gurke, Tomaten, Sprossen und verschiedenen Dressings

Salat von Cherry-Tomaten
und Mozzarella-Kugeln

mit Basilikum-Pesto und
eingelegtem Gemüse

Terrine vom Schwein & Hirsch
mit Haselnüssen, Cranberrys und
Cumberlandsauce

Hausgemachter Shrimps-Cocktail
mit Limonen-Ingwer-Schmand, Römersalat und Tomaten-Koriander-Salsa

Norddeutsche Fischvariation aus dem Räucherofen
mit Honig-Senf-Dill-Sauce und
Sahnemeerrettich
***
Cremesuppe von Kürbis und Zitronengras
mit steirischem Kürbiskernöl und
gerösteten Kernen
***
Glasierte Entenkeule mit
Lebkuchen-Honig-Jus

-oder-
Sous Vide gegarte Rinderroulade
Preiselbeer-Rotkohl und Semmel-Knödel

Auf der Haut gebratenes Kabeljaufilet
mit Tiroler-Speck-Butter geschmortem Wurzelgemüse und gebratenen Kartoffeln

Veganes Hokkaiido-Kürbis-Gemüse-Ragout
mit winterlichen Gewürzen, Curry,
Kokosmilch und Ingwer-Jasmin-Reis
***
Winterliche Eisvariation aus der Truhe

Flyer Weihnachtslunch

Foto:© ATLANTIC Hotel Universum

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