r
Kürbis-Saison im Restaurant HARBOUR VIEW des ATLANTIC Hotel Wilhelmshaven

Atlantic  Hotel Wilhelmshaven

Specials

Saison für Kürbis

Der Kürbis ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und stammt ursprünglich aus Südamerika. Es gibt mehr als 850 verschiedene Sorten. Verwandt ist der Kürbis mit der Melone und der Gurke, gehört aber – im botanischen Sinne – zu den Beeren und kann mehrere hundert Kilogramm schwer werden.

Kürbisse bestehen zu rund 90 Prozent aus Wasser und sind mit durchschnittlich 25 kcal pro 100g sehr kalorienarm.

Der Kürbis ist im Spätsommer und Herbst eine leckere Zutat vieler Gerichte. Kürbissorten wie Hokkaido, Butternut & Co. sind vielseitig einsetzbar: Besonders gut schmecken sie z.B. als Suppe, als besondere Zutat im Salat oder als schmackhafte Beilage zu Fisch und Fleisch.
 

Unsere Aktionskarte

CARPACCIO VOM BUTTERNUT-KÜRBIS
Butternut-Kürbis | Kräuterseitlinge | Deichkäse
11,00 €

KÜRBIS-SANDDORN-CREMESUPPPE
Hokaido-Kürbis | Sanddorn | Kürbiskernöl | karamellisierte Kürbiskerne
8,00 €

HERBSTLICHER BLATTSALAT
Blattsalate | karamellisierte Kürbisspalten | Hausdressing
15,00 €

LACHSFILET
180g Lachsfilet | eingelegter Kürbis | Tagliatelle Nero |Schmelztomaten
21,00 €

SCHWEINEBAUCH
sous vide gegart | Kürbiscreme | Holunderjus | Dauphine Kartoffeln
22,00 €

KÜRBISRISOTTO
Kürbismarmelade | Wildkräuter
16,00 €

Kürbis-Karte


Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Reservieren Sie telefonisch unter + 49 (0) 4421 77338-0 oder per E-Mail an harbourview@atlantic-hotels.de.

Foto: © Leonid – Fotolia